潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 洪苗苗 通讯员 汪勇波）7月11日，潜江“天涯寻味”——2025非遗美食交流展示活动在海南三亚盛大开幕，油焖亚非遗盛宴来自广西、大虾广东、亮相湖北及海南各市县的潜江50余个非遗美食项目齐聚一堂。潜江油焖大虾烹饪技艺作为湖北潜江非遗美食代表，油焖亚非遗盛宴在此次活动中大放异彩，大虾吸引众多目光。亮相

活动现场，潜江“五七小李子油焖大虾”创始人李代军率团队跨越1500公里奔赴三亚。油焖亚非遗盛宴李代军作为湖北代表在非遗美食展示工作经验分享会上感慨道：“潜江油焖大虾早已不只是大虾一道菜肴，更是亮相镌刻在我们记忆深处的味道，承载着浓浓的潜江乡愁。”

从1996年五七街头小店的油焖亚非遗盛宴初次尝试，到如今成为非物质文化遗产，大虾这份美味凝聚着手艺人的匠心与时间的沉淀。

活动现场，团队厨师演示了油焖大虾的制作过程：精选潜江清水虾，剪须开背处理后，先以姜蒜爆香，加入秘制酱料慢火翻炒，最后用啤酒焖煮收汁。坚持活虾现做，不断改良酱料配方，让这道油焖大虾口感绝佳，油润透亮的虾壳裹着浓稠酱汁，虾肉Q弹饱满，甜咸交织的味道在舌尖散开，既有江汉平原的鲜爽，又饱含岁月的厚重。

此次活动不仅是味觉的比拼，更是非遗文化的深度交流。五七小李子油焖大虾展位旁，陈列着品牌发展历程的展品，从街边小店的起步，到创始人被授予“油焖大虾烹制第一人”称号，再到入选非遗名录等，每一件展品都诉说着品牌的成长故事。

此次三亚之行，潜江油焖大虾烹饪技艺不仅展现了江汉平原的美食文化，更在非遗的舞台上与各地美食交流互鉴，让传统美食在新时代焕发出新的生机与活力，彰显了非遗作为“活文化”的独特魅力与传承价值。

• ·常山村：“小”积分激发乡村治理“大”动能_
• ·12日纪录：水花兄弟3分里程碑 鹈鹕替补后卫3双
• ·“父爱如兰”入选中国品牌优秀案例！广东四会连续4年以花造节
• ·俄罗斯农业部：俄增加蔬菜种植有助于维持物价稳定
• ·年出栏乳鸽700万只！韶关规模最大肉鸽生产基地打造湾区安全食品新高地
• ·万水千山“粽”是情！卢村长粽子重磅来袭！
• ·迪士尼或将放弃《神秘博士》剧集 但可能不会就此完结
• ·脱细胞菠菜可以作为培育实验室人造肉的培养平台
• ·泉州扩大按病种收付费范围 13.8万患者实际报销比例提升11%
• ·“乔丹”商标之争宣判 撤销中文商标拼音仍可用
• ·号称母婴购物商店 Mothercare尽所能给予孩子
• ·天下財經週報：美債鬧劇本週有望落幕，但影響才剛開始｜天下雜誌
• ·泉州到2022年底尘肺病重点行业职工全面纳入工伤保险
• ·迪士尼或将放弃《神秘博士》剧集 但可能不会就此完结
• ·中航锂电项目落户厦门火炬高新区
• ·50周年合作系列 SMILEY已不年轻的微笑你还喜欢吗？